隨著當(dāng)今小吃加盟市場的發(fā)展,特色砂鍋土豆粉小吃人群猛烈上增,開土豆粉店的人越來越多,怎樣在眾多土豆粉店中脫穎而出,那么對于經(jīng)土豆粉加盟店的投資者來說,經(jīng)營技巧是在我們管理土豆粉加盟店的過程中非常重要的因素,那么如何開土豆粉加盟店呢?有哪些需要我們注意呢?
1、顧客定位
土豆粉店的消費(fèi)普遍不高,屬于大眾消費(fèi),來吃土豆粉的顧客上的定位老少皆宜。
2、地點(diǎn)選擇
只要人多的地方即可,盡量設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、工業(yè)區(qū)宿舍、電影院旁、辦公樓集中地等??瓦\(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑。
3、店面布置
基本的是要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆的金錢裝修店面沒有必要,顧客食用小吃時,很少關(guān)注豪華是否,他們更關(guān)心的是口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要土豆粉質(zhì)量過關(guān),店面整潔美觀,就不愁沒生意,小吃店比其他店更應(yīng)注意衛(wèi)生清潔,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心的感覺,認(rèn)為這店夠干凈,值得在此捧場。
4、價格品種
價格方面,要適應(yīng)大眾化的價位,也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。土豆粉品種方面,一定要豐富,但不可太多。
5、經(jīng)營技巧
價格便宜,品種繁多固然重要,但更關(guān)鍵的還是土豆粉味道,凡是與吃有關(guān)的行業(yè)都注意顧客的口味,吸引回頭客的方法是具有自己的獨(dú)特的口味。
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