不知道大家知不知道土豆粉也是一種傳統(tǒng)的小吃誒，開(kāi)始源于明朝的宮廷之中，明亡了之后才傳入了民間，因?yàn)樗?dú)特的口味，人們的喜愛(ài)才流傳到現(xiàn)在。

　　有些朋友會(huì)問(wèn)，在家怎么才能做出來(lái)砂鍋土豆粉呢?口感柔軟筋道，滑滑的非常的爽口，味道也是香飄十里。哈哈，今天小編教大家在家也能做出色香味俱全的土豆粉。

　　準(zhǔn)備：土豆粉、鵪鶉蛋、豆瓣醬、底料，蔥、生抽、鹽、雞精、白糖、青菜，香菇，金針菇，蟹棒、丸子、魚(yú)豆腐等

　　做法：

　　1、將蔥切成段，金針菇去掉根部，撕成一簇一簇的，青菜，香菇洗干凈備用。

　　2、鍋中放油，油燒熱后放入切好的蔥段爆香，放入底料，豆瓣醬，翻炒出紅油，加入清水燒開(kāi)。

　　3、將準(zhǔn)備好的丸子，蟹棒等放入鍋中煮一小會(huì)，緊接著香菇，金針菇根據(jù)易熟程度放入，先放不易熟的，接著放入土豆粉，鵪鶉蛋。

　　4、加入生抽，鹽，雞精，白糖煮6-7分鐘，將青菜zui后放入，煮熟就可以了。

　　拿碗盛出，一碗美味的土豆粉在家自己就做好了，是不是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃酸的小伙伴，可以多放一點(diǎn)醋哦，酸酸辣辣的也是蠻開(kāi)胃的。

　　如果想更好吃的話，建議你可以買(mǎi)個(gè)砂鍋，在挑選砂鍋的時(shí)候密度高結(jié)實(shí)的砂鍋聲音是比較清脆的，密度不好的聲音敲起來(lái)是沉悶的，如果有裂縫的，聲音帶點(diǎn)沙啞，還需要看看外形是否有裂紋，鍋口鍋身是否均勻，圓滑。

　　如此，一個(gè)地地道道的砂鍋土豆粉就做出來(lái)了。

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